案例-合作案例-金陵华成｜商用厨房设备 | 南京商用厨房设备

案例

发布时间：2023-12-27 14:41:18

2013年我公司与金鹏广场酒店合作进行了商业厨房设备安装，获得了客户好评。

　　一、项目名称：金鹏广场酒店

　　二、项目时间：2013年

　　三、项目地点：滁州龙蟠大道

　　四、项目简介：

　　滁州市金久久商业管理有限公司金鹏生态酒店分公司成立于2012年12月12日，主要经营范围为I02-餐饮等。

　　项目总资金十万，全称耗费一个月的时间完成，进展正好是按时完成。

　　排烟通风设备，为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

　　调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

　　机械类设备，这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

　　制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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