一、产品简介：
切肉片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,把原材料肉切成肉片肉丝等。
二、产品性能：
切肉机均采用双滚刀结构有卧式和立式两种型式。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构大至相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，切肉机结构紧凑坚固耐用，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
三、产品优点：
1，功能齐全、可切大，小圆形片，切肉片机弧形片，斜片四种不同形状的切片，
2、切片效果极佳，饮片表面美观整齐，无毛刺，无碎片残渣的现象产生，
2、切片厚度均匀，稳定性能好，切片性质可连续，效率高，体积小，占用空间少，噪音小，操作方便，省电又安全，造型美观，
3、切片厚度可根据自己的需求自动调节，适用性更广，
4、切片机的功能齐全，可对各种名贵药材，参类食品等物料进行切片处理。
四、适合范围：
食品厂、餐饮企业、工厂、学校饭堂、食品厂等使用。
五、注意事项：
1、操作工必须熟悉切肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。
2、切肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。
3、使用前应对切肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，切肉机是否清洁干净。
4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，切肉机观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。
5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
6、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防切肉机卡死，发现切肉机卡死应立即停机，不得强行运转。
7、切肉机操作完毕后断开电源，将切笼清理干净，确保饮食卫生。清洗切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
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